Écosse,  Europe

Edinburgh, my love

L’Écosse, le pays de mon coeur. En 2016, je suis partie 6 mois en Erasmus à Manchester et j’en ai profité pour visiter les pays voisins de l’Angleterre (tous sauf le Pays de Galles qui est sur ma liste des prochaines destinations). Et bien, je suis allée deux fois en Écosse (accompagnée de mon amie, Blandine) et deux fois mon coeur s’est serré quand le moment des au revoir est arrivé. Ma première expérience a commencé à Edimbourg et s’est prolongée à bord d’un bus qui nous a fait rêver au milieu des Highlands. Mais commençons avec la capitale.

Edinburgh (prononcé « edinbruh » en roulant le « r » à l’écossaise) est la ville que je préfère en Europe (pour l’instant) et l’Ecosse occupe une place particulière dans mon coeur, j’avais donc hâte de partager cet article avec tous les endroits qui nous ont plu.

 

► Bien se préparer :

  • Transport(s) : on a pris un bus Manchester-Edimbourg, vu que j’étais en Erasmus à l’époque et les prix sont arrangeants. On a tout fait à pied une fois sur place. Fallait bien éliminer les cochonneries qu’on avait mangé.
  • Hébergement : on avait réservé dans une auberge de jeunesse juste au pied du château, Castle Rock Hostel. Ce sont des dortoirs avec des lits superposés et le nombre de personnes dépend des chambres. Et pour 1.50£, vous avez le petit déjeuner. On avait passé de bons moments là-bas, et les prix sont très abordables (de 11£/la nuit dans un dortoir à 10 couchages et jusqu’à 68£ pour une chambre à 4 couchages). Et l’emplacement est idéal, tout est accessible à pied.
  • Quelques infos météo :If you don’t like Scottish weather, wait thirty minutes, and it is likely to change”. C’est bien connu, en Écosse, en une seule et même journée, on peut avoir les quatre saisons réunies. Un rayon de soleil peut vite être suivi d’une averse, et inversement. Du coup, prévoyez des vêtements en conséquence. Juste au cas où, you know.
  • Prendre une paire de baskets, parce qu’à Edimbourg ça grimpe et de façon assez raide.
  • Regarder des interviews de James McAvoy, les films Trainspotting ou Highlander et la série Outlander sans sous-titres. Si vraiment ça s’avère compliqué (ça peut l’être au début, on se demande si c’est vraiment de l’anglais), je vous donne quelques bases pour vous débrouiller. Voilà quelques mots de scottish slang, pour vous fondre dans la foule. Parce que voyager c’est aussi apprendre et s’adapter, je vous donne quelques mots de scottish slang que vous pourriez entendre à Edimbourg ou même à Glasgow. Et puis, si vous le placez bien dans une discussion, on pourrait vous payer une pinte, who knows! Aye = yes ; Wee = petit comme dans a wee cup of tea ; Lass/Lassie = l’équivalent de girl ; Si on vous propose d’aller aux messages ou vous indique la direction des messages, ce n’est pas de la poste ou autre dont on parle, mais bien du supermarket ou du centre commercial ; Dreich = maussade, lugubre, sombre, souvent utilisé pour parler de la météo ; Bonnie = beautiful et un dernier qui pourrait être utile c’est Bevvy ou Swally = drink.

Avec tout ça, vous êtes prêts pour l’Écosse, mais attention, vous risquez d’en tomber amoureux !

 

Que faire en deux jours à Édimbourg?

 

Le château d’Édimbourg (Edinburgh’s Castle)

Notre auberge de jeunesse était littéralement au pied du château, donc on le voyait le matin en partant pour nos balades et le soir en rentrant pour aller dormir. Il se situe vraiment au point le plus haut de la ville, au bout du Royal Mile et il surplombe la partie plus basse de la ville, comme perché sur son rocher. Nous ne l’avons pas visiter, mais je prévois de le faire la prochaine fois. De ce que j’ai entendu, il vaut mieux choisir un jour où il fait plutôt beau (bon, prenez peut-être le jour le moins pire de la semaine en gros), parce que la plus grosse partie de la visite se fait en extérieur. En tout cas, j’ai adoré le photographier.

 

Les quelques endroits à visiter si vous partez à Édimbourg pour quelques jours. La capitale écossaise a plein de choses à dévoiler.

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► Royal Mile

C’est le terme utilisé pour parler de la succession de rues qui forme la rue principale de la vieille ville (Old Town) d’Édimbourg . Elle commence au château et se termine 1 mile (écossais) plus bas au Palais d’Holyrood. C’est la rue la plus touristique de la ville et vous y trouverez plein de boutiques. C’est l’endroit parfait si vous voulez ramenez un souvenir de votre périple.

 

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Old Town

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► Arthur’s Seat

Quand il fait beau en Écosse, il faut savoir saisir sa chance (non non, sans rire, vraiment). Du coup, avec mon amie Blandine on a décidé de gravir le Arthur’s Seat (251 mètres d’altitude)avec le soleil pour nous accompagner. Pour vous dire, on a même eu chaud pendant la montée. Il faut dire que c’est assez sportif (ou alors nous ne sommes pas assez sportives, à voir). On met de bonnes chaussures de marche pour éviter de se fouler quoi que ce soit avec les cailloux sur le chemin, on fait le plein de motivation et on pense à la vue qu’on aura une fois au sommet. De là-haut, on voit toute la ville, la mer, les montagnes plus loin : c’est assez impressionnant. Asseyez-vous, prenez des photos, imprégnez vous de la vue, soufflez et appréciez. Après tout vous l’avez bien mérité !

 

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► Le Cimetière Greyfriars

Il est situé au sud de Old Town. Pas loin du café où J. K. Rowling a écrit Harry Potter. Il y a des visites guidées du cimetière et je le sais parce qu’un groupe nous a rejoint pendant qu’on traversait les allées. On a pu attraper quelques informations par-ci par-là, mais on a surtout occuper notre temps à retrouver les noms des personnages d’Harry Potter sur les tombes. Parce qu’en effet, l’autrice déambulait souvent dans le cimetière à la recherche d’inspiration. Si vous y allez, dites-moi lesquels vous avez trouvé ! Nous l’avons visité de jour et en début de soirée. Faut pas abuser, on ne va pas embêter les fantômes pendant leurs virées.

Petit histoire mignonne, le cimetière est gardé par Bobby, un chien de race Skye terrier. En 1856, un jardinier nommé John Gray quitta la campagne pour s’installer à Édimbourg avec sa famille. Il avait obtint un emploi de policier et on lui donna un chien de garde, Bobby. Deux ans plus tard, John mourut de la tuberculose et à partir de ce jour là, le chien passait ses journées couché sur la tombe de son maitre. Bobby a fait ça pendant quatorze ans avant de mourir à son tour. Il est devenu un symbole de fidélité en Écosse et le chien national des Écossais. Vous trouverez une statue de Bobby juste à l’entrée du cimetière. Les visiteurs ont pris l’habitude de frotter la truffe de Bobby pour attirer la chance, ce qui, comme vous pouvez le voir sur la photo, abîme la statue…

 

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► Calton Hill

C’est la colline au centre d’Édimbourg avec le Dugald Stewart Monument, la Governor’s House, Nelson Monument et le Calton Hill Monument. Pour s’y rendre, direction l’est de Princes Street. Notez d’ailleurs, qu’elle est classée au patrimoine mondial de l’UNESCO. Tout comme avec l’Arthur’s Seat, on a une super vue sur la ville et je vous conseille de vous y rendre en soirée, pour y voir le coucher du soleil. C’est un endroit calme et agréable pour se poser, dans l’herbe, un petit instant pour profiter de la vue et passer un début de soirée sympa. On a vu beaucoup de gens ramener des trucs à grignoter et une bouteille pour parfaire le tout, et je note l’idée pour la prochaine fois.

 

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Calton Hill Monument

Les quelques endroits à visiter si vous partez à Édimbourg pour quelques jours. La capitale écossaise a plein de choses à dévoiler.Dugald Stewart Monument

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The Governor’s House et le cimetière de Old Calton

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Vue depuis Calton Hill

► Jardin Botanique Royal

Vous pouvez vous y rendre si vous voulez un endroit sympathique pour vous balader. Il se situe environ à 2km du centre ville, mais ça en vaut la peine. La collection de fleurs et de plantes est impressionnante. Il s’agit en réalité d’une institution scientifique qui œuvre pour l’étude et la conservation des plantes. Nous y sommes allées à pied et on a découvert de jolis endroits sur le chemin. Si vous êtes motivées comme nous et que vous voulez des mollets en béton, let’s go !

 

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► La bonne adresse :

Déjà, je mets un point d’honneur à goûter les spécialités des pays que je visite quand il y en a, donc je ne pouvais échapper au haggis. Je vous donne l’adresse où j’ai mangé le meilleur haggis ever : Makars Gourmet Mash Bar (Mound). Devant le restaurant, il y avait marqué qu’ils servaient le meilleur haggis en ville et qu’ils ne diraient ce que c’est qu’une fois que le client aura goûté.

J’ai décidé d’entretenir le suspense (comme si vous ne pouviez pas chercher sur google) et je ne dirai pas ce que c’est. Si ça en intéresse certains de jouer le jeu à fond, allez-y à l’aveugle. Si vous êtes végétarien, ce n’est pas pour vous malheureusement. Je peux juste dire qu’en général c’est servi avec une purée de pommes de terre et une sauce au whisky. Personnellement, j’ai adoré et j’en même goûté le haggis frit lors de ma deuxième visite en Écosse.

Parce que oui, les Écossais aiment frire les aliments. Et cela va du kebab (je ne mens pas) à la barre de mars (oui oui, la barre chocolatée). Invention écossaise, je me devais également de la goûter cette deep fried mars bar. Sans être excellent, ce n’est pas dégoûtant non plus ! Vous remarquerez que la cuisine écossaise est équilibrée et saine.

Pour les puristes et ceux qui ne veulent pas prendre de risques, il reste l’équivalent du english breakfast à l’écossaise.

 

Les quelques endroits à visiter si vous partez à Édimbourg pour quelques jours. La capitale écossaise a plein de choses à dévoiler.

Et vous, avez-vous déjà été à Édimbourg? Ou vous prévoyez d’y aller? N’hésitez plus, l’Écosse est une valeur sûre.

4 Comments

  • Lydie

    Tes photos sont superbes !
    Je retrouve l’esprit d’Edimbourg, et quel génial d’avoir un autre point de vue que le mien sur une amoureuse de cette belle ville !
    Je retiens l’adresse pour le Haggis et j’irai tester cela 😄

    • Mae

      Oh merci beaucoup, ça me touche !
      Je me demande si c’est possible de ne pas tomber amoureuse de cette ville. J’y retourne dans deux semaines et je suis surexcitée à l’idée d’arpenter de nouveau ses belles rues.
      Pour l’adresse, n’hésite pas à me donner ton avis une fois que tu auras testé 🙂

    • Mae

      Oh merci beaucoup ! Je viens de dévorer tes articles de voyage, je suis fan <3
      Tu vas adorer l'Écosse, j'en suis sûre et certaine. Merci pour ton commentaire, ça fait chaud au coeur 🙂

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